Harina de altramuz
Harina de altramuz tiene un alto contenido de FODMAPs, Oligosacáridos y Níquel. También contiene cantidades moderadas de Oxalatos. Y contiene cantidades bajas de Histamina y Tiramina. Si eres sensible a esto, revísalo antes de consumirlo.
Intolerancias
- FODMAPsAlta
las legumbres son altas en FODMAP por los galacto-oligosacáridos (GOS), que el ser humano no puede digerir. Las legumbres en conserva bien enjuagadas son más bajas en FODMAP que las secas y luego hervidas porque los GOS pasan al agua, y una porción pequeña suele tolerarse.
- OligosacáridosAlta
- NíquelAlta
- OxalatosModerada
las legumbres son moderadamente altas en oxalatos; remojarlas bien y cocerlas en abundante agua, y luego escurrirla, reduce el oxalato. Combinarlas con una fuente de calcio también reduce la absorción de oxalatos.
- HistaminaBaja
- TiraminaBaja
- SalicilatoNinguna
- SacarosaNinguna
- LactosaNinguna
- SorbitolNinguna
- FructosaNinguna
- GlutenNo
Los niveles de intolerancia se basan en nuestras fuentes científicas documentadas. Ver fuentes →
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Preguntas frecuentes
¿Qué intolerancias afectan a harina de altramuz?
harina de altramuz destaca por FODMAPs, Oligosacáridos, Níquel, Oxalatos, Histamina y Tiramina.
¿harina de altramuz contiene FODMAPs?
Sí — harina de altramuz tiene un alto contenido de FODMAPs. las legumbres son altas en FODMAP por los galacto-oligosacáridos (GOS), que el ser humano no puede digerir. Las legumbres en conserva bien enjuagadas son más bajas en FODMAP que las secas y luego hervidas porque los GOS pasan al agua, y una porción pequeña suele tolerarse.
¿harina de altramuz contiene Oligosacáridos?
Sí — harina de altramuz tiene un alto contenido de Oligosacáridos.
¿harina de altramuz contiene Níquel?
Sí — harina de altramuz tiene un alto contenido de Níquel.
¿harina de altramuz contiene Oxalatos?
harina de altramuz contiene cantidades moderadas de Oxalatos. las legumbres son moderadamente altas en oxalatos; remojarlas bien y cocerlas en abundante agua, y luego escurrirla, reduce el oxalato. Combinarlas con una fuente de calcio también reduce la absorción de oxalatos. Las cantidades varían según la marca y la receta: revisa siempre la etiqueta del producto exacto.