Salsa de pescado
Salsa de pescado tiene un alto contenido de Histamina y Tiramina. Y contiene cantidades bajas de Gluten, Sacarosa y Níquel. Si eres sensible a esto, revísalo antes de consumirlo.
Intolerancias
- HistaminaAlta
la fermentación produce grandes cantidades de histamina, por lo que los alimentos fermentados son altos en histamina por muy frescos que parezcan. No existe una versión baja en histamina de un producto fermentado.
- TiraminaAlta
Los productos fermentados de soja y pescado están entre los más ricos en tiramina que existen: son proteína fermentada deliberadamente, durante meses — justo la condición que genera tiramina. La salsa de soja y la de pescado se usan en volúmenes pequeños pero están muy concentradas. Fuentes: EFSA Journal 2011; McCabe-Sellers et al., J Food Compos Anal 2006.
- GlutenPosible
las salsas y condimentos pueden esconder gluten por espesantes de trigo, malta o salsa de soja, así que pueden no ser sin gluten. Revisa la etiqueta o elige una versión certificada sin gluten.
- SacarosaBaja
- NíquelBaja
- FODMAPsNinguna
- LactosaNinguna
- FructosaNinguna
- OligosacáridosNinguna
- SorbitolNinguna
- SalicilatoNinguna
- OxalatosNinguna
Los niveles de intolerancia se basan en nuestras fuentes científicas documentadas. Ver fuentes →
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Preguntas frecuentes
¿Qué intolerancias afectan a Salsa de pescado?
Salsa de pescado destaca por Histamina, Tiramina, Gluten, Sacarosa y Níquel.
¿Salsa de pescado contiene Histamina?
Sí — Salsa de pescado tiene un alto contenido de Histamina. la fermentación produce grandes cantidades de histamina, por lo que los alimentos fermentados son altos en histamina por muy frescos que parezcan. No existe una versión baja en histamina de un producto fermentado.
¿Salsa de pescado contiene Tiramina?
Sí — Salsa de pescado tiene un alto contenido de Tiramina. Los productos fermentados de soja y pescado están entre los más ricos en tiramina que existen: son proteína fermentada deliberadamente, durante meses — justo la condición que genera tiramina. La salsa de soja y la de pescado se usan en volúmenes pequeños pero están muy concentradas. Fuentes: EFSA Journal 2011; McCabe-Sellers et al., J Food Compos Anal 2006.
¿Salsa de pescado contiene Gluten?
Salsa de pescado contiene cantidades bajas de Gluten. las salsas y condimentos pueden esconder gluten por espesantes de trigo, malta o salsa de soja, así que pueden no ser sin gluten. Revisa la etiqueta o elige una versión certificada sin gluten.
¿Salsa de pescado contiene Sacarosa?
Salsa de pescado contiene cantidades bajas de Sacarosa. Las cantidades varían según la marca y la receta: revisa siempre la etiqueta del producto exacto.