Escarola
Otros nombres escarole
Escarola: bajo contenido de salicilato. Si eres sensible a esto, revísalo antes de consumirlo.
Intolerancias
- SalicilatoBaja
La endibia mide 3,8 mg de salicilato por kilo, y el estudio la cuenta entre los alimentos cuyo contenido documenta por primera vez. La cantidad es pequeña: 0,15 mg en una ración de 40 g.
Fuentes· 1
- Malakar S, Gibson PR, Barrett JS & Muir JG, J Food Compos Anal 57 (2017), 31-39 - ácido salicílico medido por GC-MS en 112 alimentos comunes, expresado por ración y por kilogramo
- HistaminaNinguna
- TiraminaNinguna
- SacarosaNinguna
- FODMAPsNinguna
- LactosaFODMAPsNinguna
- OligosacáridosFODMAPsNinguna
- SorbitolFODMAPsNinguna
- FructosaFODMAPsNinguna
- NíquelNinguna
- OxalatosNinguna
- GlutenNinguna
Los niveles de intolerancia se basan en nuestras fuentes científicas documentadas. Ver fuentes →
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Preguntas frecuentes
Escarola: ¿qué intolerancias?
Intolerancias notables: salicilato. Sin rastro: histamina, tiramina, sacarosa, FODMAPs, lactosa, oligosacáridos, sorbitol, fructosa, níquel, oxalatos y gluten.
Escarola: ¿contiene salicilato?
Bajo contenido de salicilato. La endibia mide 3,8 mg de salicilato por kilo, y el estudio la cuenta entre los alimentos cuyo contenido documenta por primera vez. La cantidad es pequeña: 0,15 mg en una ración de 40 g. Las cantidades varían según la marca y la receta: revisa siempre la etiqueta del producto exacto.
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