Polysorbat 65
Weitere Namen Tween 65, E436
Polysorbat 65: mäßiger Gehalt an Salicylate; geringer Gehalt an FODMAPs und Nickel. Wenn Sie darauf empfindlich reagieren, prüfen Sie das Produkt vor dem Verzehr.
Unverträglichkeiten
- SalicylateMäßig
Dieselbe Emulgatorfamilie wie Polysorbat 60 und derselbe Stand hier — in Eliminationsprotokollen den Zusatzstoffen zugerechnet und kein Verwandter des Salicylats.
Quellen· 1
- Baenkler H-W., Dtsch Arztebl Int 105:8 (2008) 137-142, Salicylatintoleranz — Pathophysiologie, klinisches Spektrum, Diagnostik und Behandlung
- FODMAPsGering
Polysorbat 65 ist die Tristearat-Fassung desselben. Fett trägt kein fermentierbares Kohlenhydrat, und der Sorbit im Namen Sorbitan ist in das Molekül eingebunden statt frei — er wird nicht als das Polyol freigesetzt, auf das es hier ankäme.
- NickelGering
Polysorbat 65 ist die Tristearat-Fassung desselben Emulgators und trägt drei hydrierte Fettsäureketten statt einer. Dieselbe Nickelkatalysator-Route, etwas mehr davon je Molekül.
Quellen· 1
- Verordnung (EU) Nr. 231/2012, Reinheitskriterien für Lebensmittelzusatzstoffe
- LaktoseFODMAPsKeine
- Histamin (+Liberatoren / DAO-Hemmer)Keine
Polysorbat 65 (E436) ist derselbe Emulgatortyp wie E435 mit einem anderen Fettschwanz, verwendet in Speiseeis und Sprühsahne. Auch hier kein Histaminweg. Die Frage nach der Darmflora ist dieselbe, und sie gehört auf den Wellness-Pfad und nicht auf diese Achse. Eine Präzisierung, die das folgende Zitat braucht: Getestet wurde Polysorbat 80 und nicht dieses hier — der Fettschwanz ist ein anderer — und die Humanstudie fütterte Carboxymethylcellulose, 15 Gramm am Tag über elf Tage bei sechzehn Personen.
Quellen· 1
- Chassaing et al., Nature 2015 und Gastroenterology 2022
- GlutenNein
- FruktoseFODMAPsKeine
- OligosaccharideFODMAPsKeine
- SorbitFODMAPsKeine
- SaccharoseKeine
- TyraminKeine
- OxalateKeine
Die Unverträglichkeitsstufen beruhen auf unseren dokumentierten wissenschaftlichen Quellen. Quellen ansehen →
Reagieren Sie auf Salicylate? Prüfen Sie auch diese
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Häufige Fragen
Polysorbat 65: welche Unverträglichkeiten?
Auffällig: Salicylate, FODMAPs und Nickel. Keine Spur von: Laktose, Histamin, Gluten, Fruktose, Oligosaccharide, Sorbit, Saccharose, Tyramin und Oxalate.
Polysorbat 65: wie viel Salicylate?
Mäßiger Gehalt an Salicylate. Dieselbe Emulgatorfamilie wie Polysorbat 60 und derselbe Stand hier — in Eliminationsprotokollen den Zusatzstoffen zugerechnet und kein Verwandter des Salicylats.
Polysorbat 65: wie viel FODMAPs?
Geringer Gehalt an FODMAPs. Polysorbat 65 ist die Tristearat-Fassung desselben. Fett trägt kein fermentierbares Kohlenhydrat, und der Sorbit im Namen Sorbitan ist in das Molekül eingebunden statt frei — er wird nicht als das Polyol freigesetzt, auf das es hier ankäme.
Polysorbat 65: wie viel Nickel?
Geringer Gehalt an Nickel. Polysorbat 65 ist die Tristearat-Fassung desselben Emulgators und trägt drei hydrierte Fettsäureketten statt einer. Dieselbe Nickelkatalysator-Route, etwas mehr davon je Molekül. Die Mengen hängen von Marke und Rezeptur ab — prüfen Sie immer das Etikett des konkreten Produkts.
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