Acetylierte oxidierte Stärke
Weitere Namen AOS, E1451
Acetylierte oxidierte Stärke: keine nennenswerte Unverträglichkeit erfasst.
Unverträglichkeiten
- FODMAPsKeine
Acetylierte oxidierte Stärke, E1451, wird oxidiert und dann acetyliert, und sie wird verwendet, wo Stärke einen Film statt eines Gels bilden muss — der Überzug einer Süßigkeit, die Glasur einer umhüllten Erdnuss. Die beiden Behandlungen zielen auf das Oberflächenverhalten des Korns; die Kettenlänge, die auf dieser Achse entscheidet, verändern sie nicht.
- LaktoseFODMAPsKeine
- Histamin (+Liberatoren / DAO-Hemmer)Keine
- GlutenNein
- FruktoseFODMAPsKeine
- OligosaccharideFODMAPsKeine
E1451 ist oxidiert und danach acetyliert, für Überzüge und Filme statt für Gele. Zwei Behandlungen, die auf die Oberfläche des Korns zielen; die Kette im Inneren bleibt durchweg ein Polysaccharid.
- SorbitFODMAPsKeine
- SaccharoseKeine
- TyraminKeine
- SalicylateKeine
- NickelKeine
- OxalateKeine
Die Unverträglichkeitsstufen beruhen auf unseren dokumentierten wissenschaftlichen Quellen. Quellen ansehen →
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Häufige Fragen
Acetylierte oxidierte Stärke: welche Unverträglichkeiten?
Keine nennenswerte Unverträglichkeit erfasst. Keine Spur von: FODMAPs, Laktose, Histamin, Gluten, Fruktose, Oligosaccharide, Sorbit, Saccharose, Tyramin, Salicylate, Nickel und Oxalate.
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