Kakaonibs

Kakaonibs sind die zerbrochene Bohne und sonst nichts — kein Zucker, der das Nickel verdünnt, keine Milch. Gewicht für Gewicht sind sie die höchste Form, in der Kakao unmittelbar gegessen wird.

Kakaonibs sind zerstoßene geröstete Bohnen, die als Snack gegessen werden — handvollweise, anders als jedes andere Kakaoerzeugnis hier. Das ist es, was sie nach oben setzt: keine höhere Oxalatkonzentration als Kakaomasse, sondern eine viel größere Portion.

Kakaonibs sind zerstoßene geröstete Bohnen, ohne dass etwas entfernt oder zugesetzt wurde — die roheste Form auf der Histaminliste und die, die man handvollweise als Snack isst statt stückweise. Die Portion ist der Unterschied zwischen Nibs und einer Tafel, und er spricht nicht für die Nibs.

Kakaonibs sind zerstoßene geröstete Kakaobohnen ohne Zusatz, sie tragen das Salicylat des Kakaos also unverdünnt von Zucker oder Milch. Sie werden als Topping gegessen, was die Portionen klein hält.

Kakaonibs ist FODMAP-arm, was diejenigen überrascht, die Schokolade schwer verträglich fanden. Der Kakao selbst trägt wenig. Was in einer Tafel den Schaden anrichtet, ist meist die Milch — Lactose, das D des Akronyms — oder das als Ballaststoff zugesetzte Inulin einer zuckerreduzierten Fassung. Es lohnt sich zu lesen, welches von beidem.

Kakaonibs sind das roheste Kakaoerzeugnis und das, das handvollweise statt stückweise gegessen wird. Selbst dann ist das gemessene Tyramin des Kakaos gering — die Portion vervielfacht eine kleine Zahl und keine große.