Porc

Le porc ne porte pas de nickel qui compte, et la mesure qui s'en approche le plus dit pourquoi de façon utile. Un relevé de 170 échantillons de 43 plats préparés et de restauration rapide consommés en Espagne a trouvé les plats à base de porc et d'œuf les plus hauts de l'ensemble — et l'ensemble entier allait de 0,019 à 0,095 mg/kg, un ordre de grandeur sous les aliments qui mènent cet axe : cacao, soja, flocons d'avoine, fruits à coque et légumineuses. Ce qui relève un plat de porc préparé est quelque chose qu'on y ajoute plutôt que la viande, l'article nommant les épices, les céréales complètes, les fruits séchés, le fromage et les champignons.