Saucisse sèche
Catégorie: ViandeAutres noms: saucisson sec, dry-cured sausage
Saucisse sèche est riche en Histamine et Tyramine. On y trouve aussi des quantités modérées de Salicylate. On y trouve de faibles quantités de FODMAPs, Gluten et Nickel. Si vous y êtes sensible, vérifiez ce produit avant de le consommer.
2
À éviter
1
Modéré
3
À surveiller
Intolérances
- Histamine (+libérateurs / inhibiteurs DAO)Élevée
- TyramineÉlevée
- SalicylateModérée
- FODMAPsFaible
- GlutenPossible
- NickelFaible
- LactoseAucune
- FructoseAucune
- OligosaccharidesAucune
- SorbitolAucune
- SaccharoseAucune
- OxalatesAucune
Les niveaux d’intolérance s’appuient sur nos sources scientifiques documentées. Voir les sources →
Sensible au Histamine (+libérateurs / inhibiteurs DAO) ? Vérifiez aussi ceux-ci
Plus dans Viande
- Boeufs→
- Canard→
- Chèvre→
- Chorizo→
- Coeur de boeuf→
- Coeur de poulet→
- Foie de boeuf→
- Foie de poulet→
- Haché de bœuf→
- Jambon de Parme→
- Langue de boeuf crue→
- Lard→
Questions fréquentes
Quelles intolérances concernent saucisse sèche ?
saucisse sèche est notable pour Histamine, Tyramine, Salicylate, FODMAPs, Gluten et Nickel.
saucisse sèche contient-il Histamine ?
Oui — saucisse sèche est riche en Histamine.
saucisse sèche contient-il Tyramine ?
Oui — saucisse sèche est riche en Tyramine.
saucisse sèche contient-il Salicylate ?
saucisse sèche contient des quantités modérées de Salicylate.
saucisse sèche contient-il FODMAPs ?
saucisse sèche contient de faibles quantités de FODMAPs. Les quantités varient selon la marque et la recette : vérifiez toujours l'étiquette du produit exact.