Rouge de betterave
Autres noms E162, Betanin
Rouge de betterave : faible teneur en oxalates. Si vous y êtes sensible, vérifiez ce produit avant de le consommer.
Intolérances
- OxalatesFaible
Le rouge de betterave est le pigment extrait de la betterave, et la betterave compte parmi les aliments courants riches en oxalate — mais l'extraction prend la couleur et laisse le reste, et l'additif s'emploie à des fractions de pour cent.
Sources· 1
- Noonan S.C. & Savage G.P., Asia Pac J Clin Nutr 8:1 (1999) 64-74, teneur en oxalate des aliments et son effet chez l'homme
- FODMAPsAucune
- LactoseFODMAPsAucune
- Histamine (+libérateurs / inhibiteurs DAO)Aucune
- GlutenNon
- FructoseFODMAPsAucune
- OligosaccharidesFODMAPsAucune
- SorbitolFODMAPsAucune
- SaccharoseAucune
- TyramineAucune
- SalicylateAucune
- NickelAucune
Les niveaux d’intolérance s’appuient sur nos sources scientifiques documentées. Voir les sources →
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- Acide borique
- Acide chlorhydrique
- Acide cholique
Questions fréquentes
Rouge de betterave : quelles intolérances ?
Intolérances notables : oxalates. Aucune trace : FODMAPs, lactose, histamine, gluten, fructose, oligosaccharides, sorbitol, saccharose, tyramine, salicylate et nickel.
Rouge de betterave : quelle teneur en oxalates ?
Faible teneur en oxalates. Le rouge de betterave est le pigment extrait de la betterave, et la betterave compte parmi les aliments courants riches en oxalate — mais l'extraction prend la couleur et laisse le reste, et l'additif s'emploie à des fractions de pour cent. Les quantités varient selon la marque et la recette : vérifiez toujours l'étiquette du produit exact.
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