Hierba de limón
Otros nombres Citronnelle, Lemon grass
Hierba de limón: contenido moderado de salicilato; bajo contenido de FODMAPs. Si eres sensible a esto, revísalo antes de consumirlo.
Intolerancias
- SalicilatoModerada
Té limón: se usa en infusión y suele retirarse antes de servir, pero el salicilato que libera se queda en el caldo o el curry.
- FODMAPsBaja
La hierba limón es un tallo que se usa por su aroma y se retira antes de servir, y eso resuelve casi toda la cuestión FODMAP: las capas fibrosas exteriores se machacan, se cuecen y se desechan en lugar de comerse. Cuando llega en pasta y no en tallo, lea la lista: el ajo y la chalota son su segundo y tercer ingrediente habituales.
- LactosaFODMAPsNinguna
- HistaminaNinguna
- GlutenNo
- FructosaFODMAPsNinguna
- OligosacáridosFODMAPsNinguna
- SorbitolFODMAPsNinguna
- SacarosaNinguna
- TiraminaNinguna
- NíquelNinguna
- OxalatosNinguna
Los niveles de intolerancia se basan en nuestras fuentes científicas documentadas. Ver fuentes →
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Preguntas frecuentes
Hierba de limón: ¿qué intolerancias?
Intolerancias notables: salicilato y FODMAPs. Sin rastro: lactosa, histamina, gluten, fructosa, oligosacáridos, sorbitol, sacarosa, tiramina, níquel y oxalatos.
Hierba de limón: ¿contiene salicilato?
Contenido moderado de salicilato. Té limón: se usa en infusión y suele retirarse antes de servir, pero el salicilato que libera se queda en el caldo o el curry.
Hierba de limón: ¿contiene FODMAPs?
Bajo contenido de FODMAPs. La hierba limón es un tallo que se usa por su aroma y se retira antes de servir, y eso resuelve casi toda la cuestión FODMAP: las capas fibrosas exteriores se machacan, se cuecen y se desechan en lugar de comerse. Cuando llega en pasta y no en tallo, lea la lista: el ajo y la chalota son su segundo y tercer ingrediente habituales. Las cantidades varían según la marca y la receta: revisa siempre la etiqueta del producto exacto.
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