Spirulina Pulver

Auffällig: Histamin, Tyramin und Nickel. Keine Spur von: FODMAPs, Laktose, Gluten, Fruktose, Oligosaccharide, Sorbit, Saccharose, Salicylate und Oxalate.

Geringer Gehalt an Histamin. Spirulina ist ein getrocknetes Cyanobakterium, als eiweißreiche Biomasse geerntet — die drei Dinge, die ein Amin braucht, sind Eiweiß, Bakterien und Zeit, und die ersten beiden sind das Erzeugnis selbst. Es ist kein Nachweis biogener Amine in Spirulina veröffentlicht; was sich sagen lässt, kommt daher, woraus es besteht — aus Eiweiß, Bakterien und Zeit.

Geringer Gehalt an Tyramin. Spirulina beantwortet Tyramin so, wie sie Histamin beantwortet: eine getrocknete mikrobielle Biomasse ist Protein und Bakterium zugleich, und Tyramin braucht beides. Keine Untersuchung erfasst die Spirulina selbst; was sich über ihr Tyramin sagen lässt, kommt daher, woraus die Biomasse besteht.

Geringer Gehalt an Nickel. In handelsüblichen Spirulina-Präparaten ist Nickel mittels Atomabsorptionsspektrometrie bestimmt worden, die Frage ist also eine echte und keine Vermutung — aber es ist kein Wert dafür veröffentlicht. Die Mengen hängen von Marke und Rezeptur ab — prüfen Sie immer das Etikett des konkreten Produkts.