Natriumsorbat
Weitere Namen E201
Natriumsorbat: hoher Gehalt an Histamin und Salicylate. Wenn Sie darauf empfindlich reagieren, prüfen Sie das Produkt vor dem Verzehr.
Unverträglichkeiten
- Histamin (+Liberatoren / DAO-Hemmer)Hoch
Natriumsorbat (E201) ist in der EU nicht mehr zugelassen — es wurde gestrichen, weil es bei der Lagerung instabil ist, und nicht wegen eines Sicherheitsbefunds. Wo man es sieht, stammt das Etikett von außerhalb Europas oder ist veraltet. Wo es verwendet wird, verhält es sich wie der Rest der Familie hier. Sorbat trägt kein Histamin. Es steht auf dieser Seite, weil die Schweizer Verträglichkeitsliste die Konservierungsmittel als Familie schlecht bewertet, und was diese Liste veröffentlicht, ist eine wahrgenommene Verträglichkeit und kein gemessener Gehalt.
Quellen· 2
- SIGHI (Swiss Interest Group Histamine Intolerance), Lebensmittelliste
- EFSA-Neubewertung der Sorbinsäure und der Sorbate, 2015
- SalicylateHoch
Natriumsorbat: das Natriumsalz der Sorbinsäure. Dieselbe Familie und derselbe Stand auf dieser Achse: berichtete Reaktionen bei Empfindlichen, ohne strukturelle Verbindung zum Salicylat.
Quellen· 1
- Baenkler H-W., Dtsch Arztebl Int 105:8 (2008) 137-142, Salicylatintoleranz — Pathophysiologie, klinisches Spektrum, Diagnostik und Behandlung
- TyraminKeine
- SaccharoseKeine
- FODMAPsKeine
- LaktoseFODMAPsKeine
- OligosaccharideFODMAPsKeine
- SorbitFODMAPsKeine
- FruktoseFODMAPsKeine
- NickelKeine
- OxalateKeine
- GlutenNein
Die Unverträglichkeitsstufen beruhen auf unseren dokumentierten wissenschaftlichen Quellen. Quellen ansehen →
Reagieren Sie auf Histamin (+Liberatoren / DAO-Hemmer)? Prüfen Sie auch diese
Mehr aus Johannisbrotkernmehl
- 4-Hexylresorcin
- Acetylierte distärke phosphate
- Acetylierte oxidierte Stärke
- Acetylierte Stärke
- Adipinsäure
- Agar-Agar
- Alginsäure
- Allurarot AC
- Alpha-Tocopherol
- Aluminium
- Aluminiumkaliumsulfat
- Aluminiumnatriumsulfat
Häufige Fragen
Natriumsorbat: welche Unverträglichkeiten?
Auffällig: Histamin und Salicylate. Keine Spur von: Tyramin, Saccharose, FODMAPs, Laktose, Oligosaccharide, Sorbit, Fruktose, Nickel, Oxalate und Gluten.
Natriumsorbat: wie viel Histamin?
Hoher Gehalt an Histamin. Natriumsorbat (E201) ist in der EU nicht mehr zugelassen — es wurde gestrichen, weil es bei der Lagerung instabil ist, und nicht wegen eines Sicherheitsbefunds. Wo man es sieht, stammt das Etikett von außerhalb Europas oder ist veraltet. Wo es verwendet wird, verhält es sich wie der Rest der Familie hier. Sorbat trägt kein Histamin. Es steht auf dieser Seite, weil die Schweizer Verträglichkeitsliste die Konservierungsmittel als Familie schlecht bewertet, und was diese Liste veröffentlicht, ist eine wahrgenommene Verträglichkeit und kein gemessener Gehalt.
Natriumsorbat: wie viel Salicylate?
Hoher Gehalt an Salicylate. Natriumsorbat: das Natriumsalz der Sorbinsäure. Dieselbe Familie und derselbe Stand auf dieser Achse: berichtete Reaktionen bei Empfindlichen, ohne strukturelle Verbindung zum Salicylat. Die Mengen hängen von Marke und Rezeptur ab — prüfen Sie immer das Etikett des konkreten Produkts.
Jedes Produkt in Sekunden prüfen
Scannen Sie einen Barcode mit der Yllo-App und sehen Sie sofort, ob ein Produkt zu Ihren Unverträglichkeiten passt.