Benzylalkohol
Weitere Namen E1519
Benzylalkohol: hoher Gehalt an Histamin und Salicylate. Wenn Sie darauf empfindlich reagieren, prüfen Sie das Produkt vor dem Verzehr.
Unverträglichkeiten
- Histamin (+Liberatoren / DAO-Hemmer)Hoch
Benzylalkohol (E1519) steht auf dieser Liste für das, wozu er wird, und nicht für das, was er ist: Der Körper oxidiert ihn zu Benzoesäure, er endet also als dieselbe Verbindung wie E210. Er kommt meist als Trägerstoff für Aromen und nicht als eigenständiges Konservierungsmittel an, in kleineren Mengen als die Benzoate selbst. Benzylalkohol trägt kein Histamin. Er steht auf dieser Seite, weil er zu Benzoesäure wird, und die Benzoate stehen auf jeder Pseudoallergen-Eliminationsliste.
Quellen· 3
- Zuberbier et al., EAACI/GA2LEN/EDF/WAO-Urtikaria-Leitlinie
- Maintz & Novak, Am J Clin Nutr 2007
- EFSA-Neubewertung der Benzoate, 2016
- SalicylateHoch
Benzylalkohol wird im Körper zu Benzoesäure umgebaut, weshalb er zu den Salicylaten gehört — der Auslöser ist das, was er wird, und nicht das, was auf dem Etikett steht.
Quellen· 1
- Baenkler H-W., Dtsch Arztebl Int 105:8 (2008) 137-142, Salicylatintoleranz — Pathophysiologie, klinisches Spektrum, Diagnostik und Behandlung
- TyraminKeine
- SaccharoseKeine
- FODMAPsKeine
- LaktoseFODMAPsKeine
- OligosaccharideFODMAPsKeine
- SorbitFODMAPsKeine
- FruktoseFODMAPsKeine
- NickelKeine
- OxalateKeine
- GlutenNein
Die Unverträglichkeitsstufen beruhen auf unseren dokumentierten wissenschaftlichen Quellen. Quellen ansehen →
Reagieren Sie auf Histamin (+Liberatoren / DAO-Hemmer)? Prüfen Sie auch diese
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Häufige Fragen
Benzylalkohol: welche Unverträglichkeiten?
Auffällig: Histamin und Salicylate. Keine Spur von: Tyramin, Saccharose, FODMAPs, Laktose, Oligosaccharide, Sorbit, Fruktose, Nickel, Oxalate und Gluten.
Benzylalkohol: wie viel Histamin?
Hoher Gehalt an Histamin. Benzylalkohol (E1519) steht auf dieser Liste für das, wozu er wird, und nicht für das, was er ist: Der Körper oxidiert ihn zu Benzoesäure, er endet also als dieselbe Verbindung wie E210. Er kommt meist als Trägerstoff für Aromen und nicht als eigenständiges Konservierungsmittel an, in kleineren Mengen als die Benzoate selbst. Benzylalkohol trägt kein Histamin. Er steht auf dieser Seite, weil er zu Benzoesäure wird, und die Benzoate stehen auf jeder Pseudoallergen-Eliminationsliste.
Benzylalkohol: wie viel Salicylate?
Hoher Gehalt an Salicylate. Benzylalkohol wird im Körper zu Benzoesäure umgebaut, weshalb er zu den Salicylaten gehört — der Auslöser ist das, was er wird, und nicht das, was auf dem Etikett steht. Die Mengen hängen von Marke und Rezeptur ab — prüfen Sie immer das Etikett des konkreten Produkts.
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