Talc
Autres noms Magnesium silicate hydrate, E553B
Talc : riche en nickel. Si vous y êtes sensible, vérifiez ce produit avant de le consommer.
Intolérances
- NickelÉlevée
Le talc est un minéral extrait, le plus tendre qui soit, employé comme agent de démoulage et de lustrage. Comme les autres argiles et silicates, il porte le nickel à l'état de trace de la roche dont il est issu. Un élément à peser, tiré du règlement qui le régit : le nickel est un critère de pureté déclaré pour le E 555, silicate d'aluminium et de potassium, et pour AUCUN autre silicate — pas pour celui-ci. Les métaux couramment plafonnés ici sont l'arsenic, le plomb, le mercure et le cadmium. Le nickel accompagne l'aluminium et l'argile hors du minerai, et la loi n'en corrobore rien pour cet additif précis.
Sources· 1
- Règlement (UE) n° 231/2012, annexe, critères de pureté par additif — le nickel est spécifié pour E 555 et pas pour les autres silicates
- FODMAPsAucune
- LactoseFODMAPsAucune
- Histamine (+libérateurs / inhibiteurs DAO)Aucune
- GlutenNon
- FructoseFODMAPsAucune
- OligosaccharidesFODMAPsAucune
- SorbitolFODMAPsAucune
- SaccharoseAucune
- TyramineAucune
- SalicylateAucune
- OxalatesAucune
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- Acide acétique
- Acide adipique
- Acide alginique
- Acide ascorbique
- Acide benzoïque
- Acide borique
- Acide chlorhydrique
- Acide cholique
Questions fréquentes
Talc : quelles intolérances ?
Intolérances notables : nickel. Aucune trace : FODMAPs, lactose, histamine, gluten, fructose, oligosaccharides, sorbitol, saccharose, tyramine, salicylate et oxalates.
Talc : quelle teneur en nickel ?
Teneur élevée en nickel. Le talc est un minéral extrait, le plus tendre qui soit, employé comme agent de démoulage et de lustrage. Comme les autres argiles et silicates, il porte le nickel à l'état de trace de la roche dont il est issu. Un élément à peser, tiré du règlement qui le régit : le nickel est un critère de pureté déclaré pour le E 555, silicate d'aluminium et de potassium, et pour AUCUN autre silicate — pas pour celui-ci. Les métaux couramment plafonnés ici sont l'arsenic, le plomb, le mercure et le cadmium. Le nickel accompagne l'aluminium et l'argile hors du minerai, et la loi n'en corrobore rien pour cet additif précis. Les quantités varient selon la marque et la recette : vérifiez toujours l'étiquette du produit exact.
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