Argent
Autres noms Silver leaf, E174
Argent : faible teneur en nickel. Si vous y êtes sensible, vérifiez ce produit avant de le consommer.
Intolérances
- NickelFaible
La feuille d'argent est un metal extrait, battu en feuille pour la decoration. Le minerai d'argent entraine d'autres metaux, et le raffinage les reduit sans les supprimer - meme si la quantite posee sur une confiserie est a peine pesable.
Sources· 1
- Règlement (UE) n° 231/2012, critères de pureté des additifs alimentaires
- FODMAPsAucune
- LactoseFODMAPsAucune
- Histamine (+libérateurs / inhibiteurs DAO)Aucune
- GlutenNon
- FructoseFODMAPsAucune
- OligosaccharidesFODMAPsAucune
- SorbitolFODMAPsAucune
- SaccharoseAucune
- TyramineAucune
- SalicylateAucune
- OxalatesAucune
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- 4-hexylrésorcinol
- Acétate de potassium
- Acétate de sodium
- Acétate de zinc
- Acide acétique
- Acide adipique
- Acide alginique
- Acide ascorbique
- Acide benzoïque
- Acide borique
- Acide chlorhydrique
- Acide cholique
Questions fréquentes
Argent : quelles intolérances ?
Intolérances notables : nickel. Aucune trace : FODMAPs, lactose, histamine, gluten, fructose, oligosaccharides, sorbitol, saccharose, tyramine, salicylate et oxalates.
Argent : quelle teneur en nickel ?
Faible teneur en nickel. La feuille d'argent est un metal extrait, battu en feuille pour la decoration. Le minerai d'argent entraine d'autres metaux, et le raffinage les reduit sans les supprimer - meme si la quantite posee sur une confiserie est a peine pesable. Les quantités varient selon la marque et la recette : vérifiez toujours l'étiquette du produit exact.
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