Hareng
Hareng : riche en histamine. Si vous y êtes sensible, vérifiez ce produit avant de le consommer.
Intolérances
- Histamine (+libérateurs / inhibiteurs DAO)Élevée
Le hareng accumule l'histamine plus vite que presque tout autre poisson une fois pêché, et il est rarement vendu vraiment frais — rollmops, matjes, harengs fumés ou marinés en augmentent encore la teneur. La cuisson ne détruit pas l'histamine. Considérez comme élevé tout hareng qui n'est pas manifestement de pêche du jour et conservé au froid.
- FODMAPsAucune
- LactoseFODMAPsAucune
- GlutenAucune
- FructoseFODMAPsAucune
- OligosaccharidesFODMAPsAucune
- SorbitolFODMAPsAucune
- SaccharoseAucune
- TyramineAucune
- SalicylateAucune
- NickelAucune
- OxalatesAucune
Les niveaux d’intolérance s’appuient sur nos sources scientifiques documentées. Voir les sources →
Sensible au Histamine (+libérateurs / inhibiteurs DAO) ? Vérifiez aussi ceux-ci
Plus dans Poisson
Voir tous les aliments →
Questions fréquentes
Hareng : quelles intolérances ?
Intolérances notables : histamine. Aucune trace : FODMAPs, lactose, gluten, fructose, oligosaccharides, sorbitol, saccharose, tyramine, salicylate, nickel et oxalates.
Hareng : quelle teneur en histamine ?
Teneur élevée en histamine. Le hareng accumule l'histamine plus vite que presque tout autre poisson une fois pêché, et il est rarement vendu vraiment frais — rollmops, matjes, harengs fumés ou marinés en augmentent encore la teneur. La cuisson ne détruit pas l'histamine. Considérez comme élevé tout hareng qui n'est pas manifestement de pêche du jour et conservé au froid. Les quantités varient selon la marque et la recette : vérifiez toujours l'étiquette du produit exact.
Vérifiez n'importe quel produit en quelques secondes
Scannez un code-barres avec l'application Yllo et voyez aussitôt si un produit convient à vos intolérances.