CMC sodique réticulée
Autres noms Croscarmellose sodium, E468
CMC sodique réticulée : faible teneur en FODMAPs, salicylate et nickel. Si vous y êtes sensible, vérifiez ce produit avant de le consommer.
Intolérances
- FODMAPsFaible
La CMC sodique réticulée fermente, ce qui explique un niveau faible plutôt que nul — mais c'est un polysaccharide à longue chaîne employé bien en dessous d'un pour cent, et ces deux faits réunis le maintiennent ici. Les gommes plus riches en FODMAP le sont parce qu'elles s'emploient en plus grande quantité ou fermentent plus vite.
- SalicylateFaible
Cross-linked sodium CMC : un épaississant dérivé de la cellulose, chimiquement inerte, et il ne porte pas de salicylate. Répertorié avec le bloc additifs.
- NickelFaible
La carboxymethylcellulose sodique reticulee part de cellulose de bois ou de coton, modifiee chimiquement. La cellulose ne porte rien ; les reactifs et le reacteur expliquent la trace.
Sources· 1
- Règlement (UE) n° 231/2012, critères de pureté des additifs alimentaires
- LactoseFODMAPsAucune
- Histamine (+libérateurs / inhibiteurs DAO)Aucune
- GlutenNon
- FructoseFODMAPsAucune
- OligosaccharidesFODMAPsAucune
- SorbitolFODMAPsAucune
- SaccharoseAucune
- TyramineAucune
- OxalatesAucune
Les niveaux d’intolérance s’appuient sur nos sources scientifiques documentées. Voir les sources →
Sensible au FODMAPs ? Vérifiez aussi ceux-ci
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- Acétate de potassium
- Acétate de sodium
- Acétate de zinc
- Acide acétique
- Acide adipique
- Acide alginique
- Acide ascorbique
- Acide benzoïque
- Acide borique
- Acide chlorhydrique
- Acide cholique
Questions fréquentes
CMC sodique réticulée : quelles intolérances ?
Intolérances notables : FODMAPs, salicylate et nickel. Aucune trace : lactose, histamine, gluten, fructose, oligosaccharides, sorbitol, saccharose, tyramine et oxalates.
CMC sodique réticulée : quelle teneur en FODMAPs ?
Faible teneur en FODMAPs. La CMC sodique réticulée fermente, ce qui explique un niveau faible plutôt que nul — mais c'est un polysaccharide à longue chaîne employé bien en dessous d'un pour cent, et ces deux faits réunis le maintiennent ici. Les gommes plus riches en FODMAP le sont parce qu'elles s'emploient en plus grande quantité ou fermentent plus vite.
CMC sodique réticulée : quelle teneur en salicylate ?
Faible teneur en salicylate. Cross-linked sodium CMC : un épaississant dérivé de la cellulose, chimiquement inerte, et il ne porte pas de salicylate. Répertorié avec le bloc additifs.
CMC sodique réticulée : quelle teneur en nickel ?
Faible teneur en nickel. La carboxymethylcellulose sodique reticulee part de cellulose de bois ou de coton, modifiee chimiquement. La cellulose ne porte rien ; les reactifs et le reacteur expliquent la trace. Les quantités varient selon la marque et la recette : vérifiez toujours l'étiquette du produit exact.
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