Bêta-cyclodextrine
Autres noms Cycloheptaamylose, E459
Bêta-cyclodextrine : faible teneur en FODMAPs. Si vous y êtes sensible, vérifiez ce produit avant de le consommer.
Intolérances
- FODMAPsFaible
La bêta-cyclodextrine est un anneau de sept unités de glucose — techniquement un oligosaccharide par sa longueur, ce qui la placerait en plein dans le O de l'acronyme. C'est l'anneau qui la sauve : fermé, il résiste aux enzymes et aux bactéries qui ouvrent une chaîne droite, et l'essentiel traverse inchangé.
- LactoseFODMAPsAucune
- Histamine (+libérateurs / inhibiteurs DAO)Aucune
- GlutenNon
- FructoseFODMAPsAucune
- OligosaccharidesFODMAPsAucune
- SorbitolFODMAPsAucune
- SaccharoseAucune
- TyramineAucune
- SalicylateAucune
- NickelAucune
- OxalatesAucune
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- Acide adipique
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- Acide ascorbique
- Acide benzoïque
- Acide borique
- Acide chlorhydrique
- Acide cholique
Questions fréquentes
Bêta-cyclodextrine : quelles intolérances ?
Intolérances notables : FODMAPs. Aucune trace : lactose, histamine, gluten, fructose, oligosaccharides, sorbitol, saccharose, tyramine, salicylate, nickel et oxalates.
Bêta-cyclodextrine : quelle teneur en FODMAPs ?
Faible teneur en FODMAPs. La bêta-cyclodextrine est un anneau de sept unités de glucose — techniquement un oligosaccharide par sa longueur, ce qui la placerait en plein dans le O de l'acronyme. C'est l'anneau qui la sauve : fermé, il résiste aux enzymes et aux bactéries qui ouvrent une chaîne droite, et l'essentiel traverse inchangé. Les quantités varient selon la marque et la recette : vérifiez toujours l'étiquette du produit exact.
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