Melón galia

Intolerancias notables: histamina, salicilato, FODMAPs, oligosacáridos y fructosa. Sin rastro: tiramina, sacarosa, lactosa, sorbitol, níquel, oxalatos y gluten.

Contenido moderado de histamina. El melón galia es un híbrido de cantalupo y melón dulce y se comporta como ambos: un liberador suave cuya verdadera variable es cuánto hace que se cortó. Su piel pasa de verde a amarilla al madurar, y es el único melón de esta lista que anuncia su edad desde fuera. La lista suiza en la que se apoya este eje sitúa los melones distintos de la sandía en 0 sobre 3 —compatible, sin síntomas esperados en cantidades habituales— con un interrogante por información insuficiente y la nota «efectos liberadores de histamina ocasionales sospechados». La agrupación de aquí descansa en una sospecha que su propia fuente juzga leve.

Contenido moderado de salicilato. Como otros melones, el salicilato por gramo no es alto pero la ración sí: el melón se come a gajos, no en lonchas. La porción es aquí toda la palanca.

Bajo contenido de FODMAPs. El melón galia es bajo en una rodaja y sube con fuerza a tazones. Los melones se comen en volumen porque son sobre todo agua, que es justo la costumbre que convierte una fruta baja en FODMAP en una ración alta en FODMAP. La sandía es el ejemplo de aviso: misma familia, y alta.

Bajo contenido de oligosacáridos. El melón galia es un cruce de cantalupo y melón dulce, y aquí se sitúa entre ambos como lo hace en sabor. Muir detectó fructanos en el melón sin nombrar la variedad, de 0,21 a 0,46 g por 100 g medidos a través de cuatro frutas. Una rodaja es poca cosa; lo que cambia la cuenta es la costumbre de comerlo en cantidad, porque es sobre todo agua. Las cantidades varían según la marca y la receta: revisa siempre la etiqueta del producto exacto.