Ácido ascórbico
Otros nombres vitamin C, E300
Ácido ascórbico: bajo contenido de histamina. Si eres sensible a esto, revísalo antes de consumirlo.
Intolerancias
- HistaminaBaja
El ácido ascórbico es la vitamina C, añadida como antioxidante para evitar el pardeamiento más que como nutriente. Es una molécula definida, sin aminoácidos, y es de un aminoácido de donde las bacterias sacan la histamina.
Fuentes· 1
- SIGHI — Swiss Interest Group Histamine Intolerance, lista de compatibilidad alimentaria, por la entrada, su valoración y sus letras
- TiraminaNinguna
- SalicilatoNinguna
- SacarosaNinguna
- FODMAPsNinguna
- LactosaFODMAPsNinguna
- OligosacáridosFODMAPsNinguna
- SorbitolFODMAPsNinguna
- FructosaFODMAPsNinguna
- NíquelNinguna
- OxalatosNinguna
- GlutenNo
Los niveles de intolerancia se basan en nuestras fuentes científicas documentadas. Ver fuentes →
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- Ácido adípico
- Ácido algínico
- Ácido benzoico
- Ácido bórico
- Ácido cítrico
Preguntas frecuentes
Ácido ascórbico: ¿qué intolerancias?
Intolerancias notables: histamina. Sin rastro: tiramina, salicilato, sacarosa, FODMAPs, lactosa, oligosacáridos, sorbitol, fructosa, níquel, oxalatos y gluten.
Ácido ascórbico: ¿contiene histamina?
Bajo contenido de histamina. El ácido ascórbico es la vitamina C, añadida como antioxidante para evitar el pardeamiento más que como nutriente. Es una molécula definida, sin aminoácidos, y es de un aminoácido de donde las bacterias sacan la histamina. Las cantidades varían según la marca y la receta: revisa siempre la etiqueta del producto exacto.
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