Saccharoseester von Speisefettsäuren
Weitere Namen E473, Esters de saccharose
Saccharoseester von Speisefettsäuren: geringer Gehalt an Saccharose. Wenn Sie darauf empfindlich reagieren, prüfen Sie das Produkt vor dem Verzehr.
Unverträglichkeiten
- SaccharoseGering
Zuckerester von Speisefettsäuren sind auf einem Saccharosemolekül mit angehängten Fettsäuren aufgebaut, der Zucker steckt also buchstäblich im Namen. Sie werden aber in Bruchteilen eines Prozents als Emulgatoren eingesetzt, und die Esterbindungen ändern, wie viel davon überhaupt verfügbar ist.
Quellen· 1
- USDA FoodData Central, abgefragt nach dem Zuckerprofil
- FODMAPsKeine
- LaktoseFODMAPsKeine
- Histamin (+Liberatoren / DAO-Hemmer)Keine
- GlutenNein
- FruktoseFODMAPsKeine
- OligosaccharideFODMAPsKeine
- SorbitFODMAPsKeine
- TyraminKeine
- SalicylateKeine
- NickelKeine
- OxalateKeine
Die Unverträglichkeitsstufen beruhen auf unseren dokumentierten wissenschaftlichen Quellen. Quellen ansehen →
Reagieren Sie auf Saccharose? Prüfen Sie auch diese
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Häufige Fragen
Saccharoseester von Speisefettsäuren: welche Unverträglichkeiten?
Auffällig: Saccharose. Keine Spur von: FODMAPs, Laktose, Histamin, Gluten, Fruktose, Oligosaccharide, Sorbit, Tyramin, Salicylate, Nickel und Oxalate.
Saccharoseester von Speisefettsäuren: wie viel Saccharose?
Geringer Gehalt an Saccharose. Zuckerester von Speisefettsäuren sind auf einem Saccharosemolekül mit angehängten Fettsäuren aufgebaut, der Zucker steckt also buchstäblich im Namen. Sie werden aber in Bruchteilen eines Prozents als Emulgatoren eingesetzt, und die Esterbindungen ändern, wie viel davon überhaupt verfügbar ist. Die Mengen hängen von Marke und Rezeptur ab — prüfen Sie immer das Etikett des konkreten Produkts.
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