Citrate de sodium
Autres noms E331, Citrate de sodium
Citrate de sodium : faible teneur en salicylate. Si vous y êtes sensible, vérifiez ce produit avant de le consommer.
Intolérances
- SalicylateFaible
Le sel de citrate le plus courant, utilisé comme tampon et émulsifiant. Aucun rapport avec le salicylate ; il figure ici avec le groupe additifs.
- FODMAPsAucune
- LactoseFODMAPsAucune
- Histamine (+libérateurs / inhibiteurs DAO)Aucune
- GlutenNon
- FructoseFODMAPsAucune
- OligosaccharidesFODMAPsAucune
- SorbitolFODMAPsAucune
- SaccharoseAucune
- TyramineAucune
- NickelAucune
- OxalatesAucune
Les niveaux d’intolérance s’appuient sur nos sources scientifiques documentées. Voir les sources →
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- Acide adipique
- Acide alginique
- Acide ascorbique
- Acide benzoïque
- Acide borique
- Acide chlorhydrique
- Acide cholique
Questions fréquentes
Citrate de sodium : quelles intolérances ?
Intolérances notables : salicylate. Aucune trace : FODMAPs, lactose, histamine, gluten, fructose, oligosaccharides, sorbitol, saccharose, tyramine, nickel et oxalates.
Citrate de sodium : quelle teneur en salicylate ?
Faible teneur en salicylate. Le sel de citrate le plus courant, utilisé comme tampon et émulsifiant. Aucun rapport avec le salicylate ; il figure ici avec le groupe additifs. Les quantités varient selon la marque et la recette : vérifiez toujours l'étiquette du produit exact.
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