Adipate de sodium
Autres noms E356
Adipate de sodium : faible teneur en histamine. Si vous y êtes sensible, vérifiez ce produit avant de le consommer.
Intolérances
- Histamine (+libérateurs / inhibiteurs DAO)Faible
L'adipate de sodium est le sel de sodium de l'acide adipique, un régulateur d'acidité acidulé des préparations en poudre. C'est une molécule définie, sans acide aminé, et c'est d'un acide aminé que des bactéries font de l'histamine.
Sources· 1
- SIGHI — Swiss Interest Group Histamine Intolerance, liste de compatibilité alimentaire, pour l'entrée, sa note et ses lettres
- TyramineAucune
- SalicylateAucune
- SaccharoseAucune
- FODMAPsAucune
- LactoseFODMAPsAucune
- OligosaccharidesFODMAPsAucune
- SorbitolFODMAPsAucune
- FructoseFODMAPsAucune
- NickelAucune
- OxalatesAucune
- GlutenNon
Les niveaux d’intolérance s’appuient sur nos sources scientifiques documentées. Voir les sources →
Sensible au Histamine (+libérateurs / inhibiteurs DAO) ? Vérifiez aussi ceux-ci
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- 4-hexylrésorcinol
- Acétate de potassium
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- Acétate de zinc
- Acide acétique
- Acide adipique
- Acide alginique
- Acide ascorbique
- Acide benzoïque
- Acide borique
- Acide chlorhydrique
- Acide cholique
Questions fréquentes
Adipate de sodium : quelles intolérances ?
Intolérances notables : histamine. Aucune trace : tyramine, salicylate, saccharose, FODMAPs, lactose, oligosaccharides, sorbitol, fructose, nickel, oxalates et gluten.
Adipate de sodium : quelle teneur en histamine ?
Faible teneur en histamine. L'adipate de sodium est le sel de sodium de l'acide adipique, un régulateur d'acidité acidulé des préparations en poudre. C'est une molécule définie, sans acide aminé, et c'est d'un acide aminé que des bactéries font de l'histamine. Les quantités varient selon la marque et la recette : vérifiez toujours l'étiquette du produit exact.
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