Gomme-laque
Autres noms E904, Gomme-laque
Gomme-laque : faible teneur en histamine. Si vous y êtes sensible, vérifiez ce produit avant de le consommer.
Intolérances
- Histamine (+libérateurs / inhibiteurs DAO)Faible
La gomme-laque est la résine sécrétée par un insecte sur l'écorce, raffinée en glaçage pour confiseries et comprimés. Ce qui manque ici n'est pas la protéine mais les bactéries et les semaines : l'histamine se fabrique, elle ne s'extrait pas.
Sources· 1
- SIGHI — Swiss Interest Group Histamine Intolerance, liste de compatibilité alimentaire, pour l'entrée, sa note et ses lettres
- FODMAPsAucune
- LactoseFODMAPsAucune
- GlutenNon
- FructoseFODMAPsAucune
- OligosaccharidesFODMAPsAucune
- SorbitolFODMAPsAucune
- SaccharoseAucune
- TyramineAucune
- SalicylateAucune
- NickelAucune
- OxalatesAucune
Les niveaux d’intolérance s’appuient sur nos sources scientifiques documentées. Voir les sources →
Sensible au Histamine (+libérateurs / inhibiteurs DAO) ? Vérifiez aussi ceux-ci
Plus dans rouge amarante
- 4-hexylrésorcinol
- Acétate de potassium
- Acétate de sodium
- Acétate de zinc
- Acide acétique
- Acide adipique
- Acide alginique
- Acide ascorbique
- Acide benzoïque
- Acide borique
- Acide chlorhydrique
- Acide cholique
Questions fréquentes
Gomme-laque : quelles intolérances ?
Intolérances notables : histamine. Aucune trace : FODMAPs, lactose, gluten, fructose, oligosaccharides, sorbitol, saccharose, tyramine, salicylate, nickel et oxalates.
Gomme-laque : quelle teneur en histamine ?
Faible teneur en histamine. La gomme-laque est la résine sécrétée par un insecte sur l'écorce, raffinée en glaçage pour confiseries et comprimés. Ce qui manque ici n'est pas la protéine mais les bactéries et les semaines : l'histamine se fabrique, elle ne s'extrait pas. Les quantités varient selon la marque et la recette : vérifiez toujours l'étiquette du produit exact.
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