Rouge cochenille A
Rouge cochenille A contient des quantités modérées de Histamine et Salicylate. On y trouve de faibles quantités de FODMAPs et Oligosaccharides. Si vous y êtes sensible, vérifiez ce produit avant de le consommer.
Intolérances
- Histamine (+libérateurs / inhibiteurs DAO)Modérée
Les colorants de synthèse — la tartrazine (E102) est le cas d'école — agissent comme libérateurs d'histamine, pas comme sources. Ils font partie des exclusions standard du régime sans pseudo-allergènes. Même nuance honnête que pour les benzoates : le test en double aveugle confirme bien moins de réactions que l'observation ouverte ne le suggère, et la tartrazine en particulier a été retestée à plusieurs reprises avec des résultats modestes. Plusieurs portent aussi la mention UE « peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants ». Sources : Zuberbier et al., recommandation urticaire EAACI/GA2LEN ; réévaluations EFSA des colorants (2009-2016) ; Règl. (CE) 1333/2008 annexe V.
- SalicylateModérée
- FODMAPsFaible
- OligosaccharidesFaible
- LactoseAucune
- GlutenAucune
- FructoseAucune
- SorbitolAucune
- SaccharoseAucune
- TyramineAucune
- NickelAucune
- OxalatesAucune
Les niveaux d’intolérance s’appuient sur nos sources scientifiques documentées. Voir les sources →
Note sur cet aliment
Ponceau 4R is classified as a histamine liberator, meaning it can trigger the release of endogenous histamine from mast cells without containing histamine itself . This can cause pseudo-allergic reactions in sensitive individuals, potentially intensifying asthma symptoms
Sensible au Histamine (+libérateurs / inhibiteurs DAO) ? Vérifiez aussi ceux-ci
Plus dans Additifs
- 4-hexylrésorcinol→
- Acétate d'amidon→
- Acétate de potassium→
- Acétate de sodium→
- Acétate de zinc(II)→
- ACETEM→
- Acide acétique→
- Acide aminoacétique→
- Acide benzoïque→
- Acide borique→
- Acide butanedioïque→
- Acide chlorhydrique→
Questions fréquentes
Quelles intolérances concernent rouge cochenille A ?
rouge cochenille A est notable pour Histamine, Salicylate, FODMAPs et Oligosaccharides.
rouge cochenille A contient-il Histamine ?
rouge cochenille A contient des quantités modérées de Histamine. Les colorants de synthèse — la tartrazine (E102) est le cas d'école — agissent comme libérateurs d'histamine, pas comme sources. Ils font partie des exclusions standard du régime sans pseudo-allergènes. Même nuance honnête que pour les benzoates : le test en double aveugle confirme bien moins de réactions que l'observation ouverte ne le suggère, et la tartrazine en particulier a été retestée à plusieurs reprises avec des résultats modestes. Plusieurs portent aussi la mention UE « peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants ». Sources : Zuberbier et al., recommandation urticaire EAACI/GA2LEN ; réévaluations EFSA des colorants (2009-2016) ; Règl. (CE) 1333/2008 annexe V.
rouge cochenille A contient-il Salicylate ?
rouge cochenille A contient des quantités modérées de Salicylate.
rouge cochenille A contient-il FODMAPs ?
rouge cochenille A contient de faibles quantités de FODMAPs.
rouge cochenille A contient-il Oligosaccharides ?
rouge cochenille A contient de faibles quantités de Oligosaccharides. Les quantités varient selon la marque et la recette : vérifiez toujours l'étiquette du produit exact.