Gallate d'octyle
Gallate d'octyle est riche en Histamine et Salicylate. Si vous y êtes sensible, vérifiez ce produit avant de le consommer.
Intolérances
- Histamine (+libérateurs / inhibiteurs DAO)Élevée
Les antioxydants de synthèse (BHA/BHT E320-321, gallates E310-312, TBHQ) figurent dans les régimes sans pseudo-allergènes comme libérateurs possibles, mais sur des preuves faibles et essentiellement observationnelles. À connaître plutôt qu'à éviter par principe. Sources : Zuberbier et al., recommandation urticaire EAACI/GA2LEN ; réévaluations EFSA du BHA (2011) et du BHT (2012).
- SalicylateÉlevée
- TyramineAucune
- SaccharoseAucune
- FODMAPsAucune
- LactoseAucune
- OligosaccharidesAucune
- SorbitolAucune
- FructoseAucune
- NickelAucune
- OxalatesAucune
- GlutenNon
Les niveaux d’intolérance s’appuient sur nos sources scientifiques documentées. Voir les sources →
Sensible au Histamine (+libérateurs / inhibiteurs DAO) ? Vérifiez aussi ceux-ci
Plus dans Additifs
- 4-hexylrésorcinol→
- Acétate d'amidon→
- Acétate de potassium→
- Acétate de sodium→
- Acétate de zinc(II)→
- ACETEM→
- Acide acétique→
- Acide aminoacétique→
- Acide benzoïque→
- Acide borique→
- Acide butanedioïque→
- Acide chlorhydrique→
Questions fréquentes
Quelles intolérances concernent gallate d'octyle ?
gallate d'octyle est notable pour Histamine et Salicylate.
gallate d'octyle contient-il Histamine ?
Oui — gallate d'octyle est riche en Histamine. Les antioxydants de synthèse (BHA/BHT E320-321, gallates E310-312, TBHQ) figurent dans les régimes sans pseudo-allergènes comme libérateurs possibles, mais sur des preuves faibles et essentiellement observationnelles. À connaître plutôt qu'à éviter par principe. Sources : Zuberbier et al., recommandation urticaire EAACI/GA2LEN ; réévaluations EFSA du BHA (2011) et du BHT (2012).
gallate d'octyle contient-il Salicylate ?
Oui — gallate d'octyle est riche en Salicylate. Les quantités varient selon la marque et la recette : vérifiez toujours l'étiquette du produit exact.