Carraghénane
Catégorie: AdditifsAutres noms: E407
Carraghénane ne présente aucun risque d'intolérance notable et est généralement bien toléré.
Intolérances
- Histamine (+libérateurs / inhibiteurs DAO)Aucune
Aucune voie histaminique — il ne contient ni ne libère d'histamine, et n'inhibe pas la DAO. À savoir tout de même : les additifs de ce type sont étudiés pour leur effet sur le microbiote et l'inflammation intestinale, ce qui peut provoquer des symptômes digestifs ressemblants. C'est un mécanisme différent : l'éviter ne fera pas baisser votre charge en histamine.
- TyramineAucune
- SalicylateAucune
- SaccharoseAucune
- FODMAPsAucune
- LactoseAucune
- OligosaccharidesAucune
- SorbitolAucune
- FructoseAucune
- NickelAucune
- OxalatesAucune
- GlutenNon
Les niveaux d’intolérance s’appuient sur nos sources scientifiques documentées. Voir les sources →
Plus dans Additifs
- 4-hexylrésorcinol→
- Acétate d'amidon→
- Acétate de potassium→
- Acétate de sodium→
- Acétate de zinc(II)→
- ACETEM→
- Acide acétique→
- Acide aminoacétique→
- Acide benzoïque→
- Acide borique→
- Acide butanedioïque→
- Acide chlorhydrique→
Questions fréquentes
Quelles intolérances concernent carraghénane ?
carraghénane ne présente aucun risque d'intolérance notable et est généralement bien toléré.