Solla
Otros nombres European plaice
Solla: bajo contenido de histamina. Si eres sensible a esto, revísalo antes de consumirlo.
Intolerancias
- HistaminaBaja
Solla: la platija es un pez plano, vendido en filetes finos que se enfrían por dentro en minutos y se cocinan en otro tanto: pasa menos tiempo a temperatura de riesgo que un lomo grueso. Muy poca histidina libre. Fresca, es uno de los pescados más bajos de este eje. Los límites legales de histamina de 100 y 200 mg/kg están escritos para los escómbridos ricos en histidina, no para este pescado, lo que no lo exime del reloj.
Fuentes· 2
- McCabe-Sellers et al., J Food Compos Anal 2006
- Regl. (CE) n.º 2073/2005 modificado, para los límites de 100 y 200 mg/kg
- FODMAPsNinguna
- LactosaFODMAPsNinguna
- GlutenNinguna
- FructosaFODMAPsNinguna
- OligosacáridosFODMAPsNinguna
- SorbitolFODMAPsNinguna
- SacarosaNinguna
- TiraminaNinguna
- SalicilatoNinguna
- NíquelNinguna
- OxalatosNinguna
Los niveles de intolerancia se basan en nuestras fuentes científicas documentadas. Ver fuentes →
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Preguntas frecuentes
Solla: ¿qué intolerancias?
Intolerancias notables: histamina. Sin rastro: FODMAPs, lactosa, gluten, fructosa, oligosacáridos, sorbitol, sacarosa, tiramina, salicilato, níquel y oxalatos.
Solla: ¿contiene histamina?
Bajo contenido de histamina. Solla: la platija es un pez plano, vendido en filetes finos que se enfrían por dentro en minutos y se cocinan en otro tanto: pasa menos tiempo a temperatura de riesgo que un lomo grueso. Muy poca histidina libre. Fresca, es uno de los pescados más bajos de este eje. Los límites legales de histamina de 100 y 200 mg/kg están escritos para los escómbridos ricos en histidina, no para este pescado, lo que no lo exime del reloj. Las cantidades varían según la marca y la receta: revisa siempre la etiqueta del producto exacto.
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