Arenque
Arenque tiene un alto contenido de Histamina. Si eres sensible a esto, revísalo antes de consumirlo.
Intolerancias
- HistaminaAlta
El arenque acumula histamina más rápido que casi cualquier otro pescado tras la captura, y rara vez se vende realmente fresco — rollmops, matjes, arenques ahumados o en escabeche la elevan aún más. La cocción no destruye la histamina. Considera alto cualquier arenque que no sea claramente del día y conservado en frío.
- FODMAPsNinguna
- LactosaNinguna
- GlutenNinguna
- FructosaNinguna
- OligosacáridosNinguna
- SorbitolNinguna
- SacarosaNinguna
- TiraminaNinguna
- SalicilatoNinguna
- NíquelNinguna
- OxalatosNinguna
Los niveles de intolerancia se basan en nuestras fuentes científicas documentadas. Ver fuentes →
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Preguntas frecuentes
¿Qué intolerancias afectan a Arenque?
Arenque destaca por Histamina.
¿Arenque contiene Histamina?
Sí — Arenque tiene un alto contenido de Histamina. El arenque acumula histamina más rápido que casi cualquier otro pescado tras la captura, y rara vez se vende realmente fresco — rollmops, matjes, arenques ahumados o en escabeche la elevan aún más. La cocción no destruye la histamina. Considera alto cualquier arenque que no sea claramente del día y conservado en frío. Las cantidades varían según la marca y la receta: revisa siempre la etiqueta del producto exacto.