Glicerol
Otros nombres Glycérol, E422
Glicerol: contenido moderado de FODMAPs; bajo contenido de sorbitol. Si eres sensible a esto, revísalo antes de consumirlo.
Intolerancias
- FODMAPsModerada
El glicerol es un poliol, la P del acrónimo, y por eso aparece aquí. Se absorbe mucho más completamente que el sorbitol o el manitol, así que poco llega al colon: moderado y no alto, y solo a las dosis usadas como humectante en barritas y bollería tierna.
Fuentes· 2
- Lenhart A. & Chey W.D., Adv Nutr 8 (2017) 587-596, revisión sistemática de los efectos de los polioles
- Reglamento (CE) n.º 1333/2008, anexos II y V, los aditivos autorizados y sus condiciones de uso
- SorbitolFODMAPsBaja
El glicerol es un poliol por química y se usa como humectante, pero se absorbe mucho más completamente que el sorbitol, así que poco llega al colon. Bajo y no nulo porque las dosis altas sí llegan.
Fuentes· 2
- Lenhart A. & Chey W.D., Adv Nutr 8 (2017) 587-596, revisión sistemática de 79 estudios sobre los efectos de los polioles
- Zumbé A et al., Br J Nutr 85 Suppl. 1 (2001) S31-45, los polioles en confitería
- LactosaFODMAPsNinguna
- HistaminaNinguna
- GlutenNinguna
- FructosaFODMAPsNinguna
- OligosacáridosFODMAPsNinguna
- SacarosaNinguna
- TiraminaNinguna
- SalicilatoNinguna
- NíquelNinguna
- OxalatosNinguna
Los niveles de intolerancia se basan en nuestras fuentes científicas documentadas. Ver fuentes →
¿Te afecta FODMAPs? Revisa también estos
Más en rojo amaranto
- 4-hexilresorcinol
- Aceite de soja termoxidado
- Acetato de cinc
- Acetato de potasio
- Acetato de sodio
- Achiote
- Ácido acético
- Ácido adípico
- Ácido algínico
- Ácido ascórbico
- Ácido benzoico
- Ácido bórico
Preguntas frecuentes
Glicerol: ¿qué intolerancias?
Intolerancias notables: FODMAPs y sorbitol. Sin rastro: lactosa, histamina, gluten, fructosa, oligosacáridos, sacarosa, tiramina, salicilato, níquel y oxalatos.
Glicerol: ¿contiene FODMAPs?
Contenido moderado de FODMAPs. El glicerol es un poliol, la P del acrónimo, y por eso aparece aquí. Se absorbe mucho más completamente que el sorbitol o el manitol, así que poco llega al colon: moderado y no alto, y solo a las dosis usadas como humectante en barritas y bollería tierna.
Glicerol: ¿contiene sorbitol?
Bajo contenido de sorbitol. El glicerol es un poliol por química y se usa como humectante, pero se absorbe mucho más completamente que el sorbitol, así que poco llega al colon. Bajo y no nulo porque las dosis altas sí llegan. Las cantidades varían según la marca y la receta: revisa siempre la etiqueta del producto exacto.
Comprueba cualquier producto en segundos
Escanea un código de barras con la app Yllo y ve al instante si un producto encaja con tus intolerancias.