Bebida energética

Intolerancias notables: histamina, salicilato, sacarosa y oxalatos. Sin rastro: tiramina, FODMAPs, lactosa, oligosacáridos, sorbitol, fructosa, níquel y gluten.

Alto contenido de histamina. Las bebidas energéticas están en lo alto de este eje por lo que acumulan más que por un ingrediente concreto: cafeína a dos o tres veces la concentración de un refresco de cola, benzoato, colorantes azoicos y correctores de acidez. Conviene ser preciso: el benzoato y los colorantes azoicos están documentados en la literatura PSEUDOALERGÉNICA, que no es lo mismo que ser liberadores documentados de histamina, y la afirmación sobre la cafeína es tan débil aquí como en todas partes. Los protocolos de eliminación retiran todo eso a la vez, y una lata trae varios, fría y bebida deprisa.

Alto contenido de salicilato. Las bebidas energéticas son altas en salicilatos por sus aromas y extractos vegetales — guaraná, cítricos — y los colorantes que suelen llevar son desencadenantes aparte en este mismo eje. Ninguno de los dos publica un valor para esta bebida.

Contenido moderado de sacarosa. Las bebidas energéticas son azúcar y cafeína en agua, y una lata estándar lleva tanta sacarosa como una cola. Las versiones sin azúcar son, en este eje, un producto realmente distinto.

Bajo contenido de oxalatos. Las bebidas energéticas llevan poco oxalato. Su relación con los cálculos es otra y conviene saberla: la cafeína es ligeramente diurética y la carga de azúcar cuenta, así que el consejo útil es sobre la hidratación y no sobre el oxalato. Las cantidades varían según la marca y la receta: revisa siempre la etiqueta del producto exacto.