Kokosnussöl

Kokosöl ist gering an Salicylat: Die Kokosnuss ist auf dieser Achse von vornherein mild, und das Öl ist ihr am stärksten raffinierter Teil.

Die Kokosnuss misst beim Nickel hoch und Kokosöl nicht, weil das Metall bei den Feststoffen bleibt. Es ist dieselbe Teilung wie bei jedem gepressten Öl, und sie ist der Grund, warum die übrigen Kokoserzeugnisse die Antwort nicht erben: Das Öl ist das einzige unter ihnen, das das Fleisch zurücklässt. Die zweite französische Gesamternährungsstudie setzte Tofu beim Nickel an die Spitze, dann Schokolade und Süßwaren, dann Getreide — allesamt Lebensmittel, die ihre mineralische Fraktion behalten. Kein gepresstes Öl taucht in ihren Gruppen überhaupt auf.