Kürbiskernöl

Kürbiskernöl: keine nennenswerte Unverträglichkeit erfasst.
Unverträglichkeiten
- Histamin (+Liberatoren / DAO-Hemmer)Keine
- TyraminKeine
- SalicylateKeine
Kürbiskernöl steht hier durch Namensverwandtschaft und nicht durch Abstammung: Es teilt den Namen mit dem Kürbis, und ein Kürbiskern ist kein Kürbisfleisch. Die Einstufung des Fleisches galt nie für es. Wissenswert ist stattdessen, dass dieses Öl per Definition kaltgepresst und unraffiniert ist — die dunkelgrüne steirische Sorte —, sodass auch das Raffinierungsargument, das andere Öle entlastet, nicht greift. Es ist frei, weil der Kern es ist, und nicht, weil ein Verfahren etwas entfernt hätte.
Quellen· 2
- Swain A et al., Friendly Food (RPAH-Eliminationsdiät)
- Wood A et al., Mol Nutr Food Res 2011, systematische Übersicht über Salicylate in Lebensmitteln
- SaccharoseKeine
- FODMAPsKeine
- LaktoseFODMAPsKeine
- OligosaccharideFODMAPsKeine
- SorbitFODMAPsKeine
- FruktoseFODMAPsKeine
- NickelKeine
- OxalateKeine
- GlutenNein
Die Unverträglichkeitsstufen beruhen auf unseren dokumentierten wissenschaftlichen Quellen. Quellen ansehen →
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Häufige Fragen
Kürbiskernöl: welche Unverträglichkeiten?
Keine nennenswerte Unverträglichkeit erfasst. Keine Spur von: Histamin, Tyramin, Salicylate, Saccharose, FODMAPs, Laktose, Oligosaccharide, Sorbit, Fruktose, Nickel, Oxalate und Gluten.
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