Propionato sódico
Otros nombres sodium propanoate, E281
Propionato sódico: contenido moderado de histamina. Si eres sensible a esto, revísalo antes de consumirlo.
Intolerancias
- HistaminaModerada
El propionato de sodio (E281) es el mismo conservante en forma sódica, usado donde el calcio interferiría con la masa: es el de bizcochos y bollería más que el del pan. La misma posición de baja confianza aquí. El propionato no lleva histamina. La lista suiza de compatibilidad rebaja los conservantes de panificación como familia, y lo que publica es una compatibilidad percibida, no un contenido.
Fuentes· 2
- SIGHI food list
- reevaluación del ácido propiónico y los propionatos por la EFSA, 2014
- TiraminaNinguna
- SalicilatoNinguna
- SacarosaNinguna
- FODMAPsNinguna
- LactosaFODMAPsNinguna
- OligosacáridosFODMAPsNinguna
- SorbitolFODMAPsNinguna
- FructosaFODMAPsNinguna
- NíquelNinguna
- OxalatosNinguna
- GlutenNo
Los niveles de intolerancia se basan en nuestras fuentes científicas documentadas. Ver fuentes →
¿Te afecta Histamina? Revisa también estos
Más en rojo amaranto
- 4-hexilresorcinol
- Aceite de soja termoxidado
- Acetato de cinc
- Acetato de potasio
- Acetato de sodio
- Achiote
- Ácido acético
- Ácido adípico
- Ácido algínico
- Ácido ascórbico
- Ácido benzoico
- Ácido bórico
Preguntas frecuentes
Propionato sódico: ¿qué intolerancias?
Intolerancias notables: histamina. Sin rastro: tiramina, salicilato, sacarosa, FODMAPs, lactosa, oligosacáridos, sorbitol, fructosa, níquel, oxalatos y gluten.
Propionato sódico: ¿contiene histamina?
Contenido moderado de histamina. El propionato de sodio (E281) es el mismo conservante en forma sódica, usado donde el calcio interferiría con la masa: es el de bizcochos y bollería más que el del pan. La misma posición de baja confianza aquí. El propionato no lleva histamina. La lista suiza de compatibilidad rebaja los conservantes de panificación como familia, y lo que publica es una compatibilidad percibida, no un contenido. Las cantidades varían según la marca y la receta: revisa siempre la etiqueta del producto exacto.
Comprueba cualquier producto en segundos
Escanea un código de barras con la app Yllo y ve al instante si un producto encaja con tus intolerancias.