Carragenina
Otros nombres E407
Carragenina: sin intolerancias notables registradas.
Intolerancias
- HistaminaNinguna
El carragenano (E407) se extrae de algas rojas y espesa bebidas lácteas y vegetales. No tiene vía histamínica. Lo que se estudia de él es la inflamación intestinal en modelos animales, una cuestión real y distinta, y el alga de la que procede sí lleva aminas, aunque el extracto purificado no. Esa inflamación se vio en trabajo con animales: léase como pregunta y no como resultado.
Fuentes· 2
- Maintz & Novak, Am J Clin Nutr 2007
- Comas-Baste et al., Biomolecules 10:1181 (2020), for the absence of any documented histamine route
- TiraminaNinguna
- SalicilatoNinguna
- SacarosaNinguna
- FODMAPsNinguna
- LactosaFODMAPsNinguna
- OligosacáridosFODMAPsNinguna
- SorbitolFODMAPsNinguna
- FructosaFODMAPsNinguna
- NíquelNinguna
- OxalatosNinguna
- GlutenNo
Los niveles de intolerancia se basan en nuestras fuentes científicas documentadas. Ver fuentes →
Más en rojo amaranto
- 4-hexilresorcinol
- Aceite de soja termoxidado
- Acetato de cinc
- Acetato de potasio
- Acetato de sodio
- Achiote
- Ácido acético
- Ácido adípico
- Ácido algínico
- Ácido ascórbico
- Ácido benzoico
- Ácido bórico
Preguntas frecuentes
Carragenina: ¿qué intolerancias?
Sin intolerancias notables registradas. Sin rastro: histamina, tiramina, salicilato, sacarosa, FODMAPs, lactosa, oligosacáridos, sorbitol, fructosa, níquel, oxalatos y gluten.
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