Colorante caramelo
Colorante caramelo contiene cantidades moderadas de Histamina y Salicilato. Y contiene cantidades bajas de Sacarosa. Si eres sensible a esto, revísalo antes de consumirlo.
Intolerancias
- HistaminaModerada
Los caramelos colorantes importan sobre todo por su clase: los grados fabricados con sulfito (E150b caramelo sulfito cáustico, E150d caramelo al sulfito de amonio) pueden llevar sulfito residual — esa parte sí tiene un mecanismo real de inhibición de la DAO. Los caramelos simple y amónico (E150a/E150c) no tienen ninguna vía histamínica establecida. Fuentes: reevaluación EFSA de caramelos colorantes, 2011; Maintz & Novak, Am J Clin Nutr 2007.
- SalicilatoModerada
- SacarosaBaja
- FODMAPsNinguna
- LactosaNinguna
- GlutenNinguna
- FructosaNinguna
- OligosacáridosNinguna
- SorbitolNinguna
- TiraminaNinguna
- NíquelNinguna
- OxalatosNinguna
Los niveles de intolerancia se basan en nuestras fuentes científicas documentadas. Ver fuentes →
¿Te afecta Histamina? Revisa también estos
Más en Aditivos
- 4-hexilresorcinol→
- Aceite de soja termoxidado→
- Acetato de almidón→
- Acetato de potasio→
- Acetato de sodio→
- Acetato de zinc(II)→
- ACETEM→
- Ácido acético→
- Ácido aminoacético→
- Ácido benzoico→
- Ácido bórico→
- Ácido butanodioico→
Preguntas frecuentes
¿Qué intolerancias afectan a Colorante caramelo?
Colorante caramelo destaca por Histamina, Salicilato y Sacarosa.
¿Colorante caramelo contiene Histamina?
Colorante caramelo contiene cantidades moderadas de Histamina. Los caramelos colorantes importan sobre todo por su clase: los grados fabricados con sulfito (E150b caramelo sulfito cáustico, E150d caramelo al sulfito de amonio) pueden llevar sulfito residual — esa parte sí tiene un mecanismo real de inhibición de la DAO. Los caramelos simple y amónico (E150a/E150c) no tienen ninguna vía histamínica establecida. Fuentes: reevaluación EFSA de caramelos colorantes, 2011; Maintz & Novak, Am J Clin Nutr 2007.
¿Colorante caramelo contiene Salicilato?
Colorante caramelo contiene cantidades moderadas de Salicilato.
¿Colorante caramelo contiene Sacarosa?
Colorante caramelo contiene cantidades bajas de Sacarosa. Las cantidades varían según la marca y la receta: revisa siempre la etiqueta del producto exacto.