Azul brillante FCF
Otros nombres E133, FD&C Blue No. 1
Azul brillante FCF: contenido moderado de histamina. Si eres sensible a esto, revísalo antes de consumirlo.
Intolerancias
- HistaminaModerada
El azul brillante FCF (E133) es el azul de las bebidas heladas, isotónicas y las golosinas de fantasía. Se absorbe muy poco —la mayor parte pasa sin cambios—, lo que en parte explica que se notifiquen menos reacciones que con los azoicos. Está en la lista de eliminación por pertenecer a la clase de los colorantes. Nada de esto trata del contenido de histamina: un color no lleva ninguna. Los colorantes figuran aquí porque la dieta de eliminación de pseudoalérgenos los retira en bloque, y esa dieta no está demostrada en ensayos doble ciego.
Fuentes· 2
- Zuberbier et al., guía EAACI/GA2LEN sobre la urticaria
- reevaluaciones de los colorantes alimentarios por la EFSA (2009-2016)
- TiraminaNinguna
- SalicilatoNinguna
El azul brillante FCF es un colorante trifenilmetánico, no azoico, y nada en esa estructura se parece al ácido salicílico: es ese parecido lo que sitúa a la tartrazina y a los rojos azoicos en este eje. La distinción es estructural y no medida: no se dispone de ninguna determinación de salicilato en un colorante.
- SacarosaNinguna
- FODMAPsNinguna
- LactosaFODMAPsNinguna
- OligosacáridosFODMAPsNinguna
- SorbitolFODMAPsNinguna
- FructosaFODMAPsNinguna
- NíquelNinguna
- OxalatosNinguna
- GlutenNo
Los niveles de intolerancia se basan en nuestras fuentes científicas documentadas. Ver fuentes →
¿Te afecta Histamina? Revisa también estos
Más en rojo amaranto
- 4-hexilresorcinol
- Aceite de soja termoxidado
- Acetato de cinc
- Acetato de potasio
- Acetato de sodio
- Achiote
- Ácido acético
- Ácido adípico
- Ácido algínico
- Ácido ascórbico
- Ácido benzoico
- Ácido bórico
Preguntas frecuentes
Azul brillante FCF: ¿qué intolerancias?
Intolerancias notables: histamina. Sin rastro: tiramina, salicilato, sacarosa, FODMAPs, lactosa, oligosacáridos, sorbitol, fructosa, níquel, oxalatos y gluten.
Azul brillante FCF: ¿contiene histamina?
Contenido moderado de histamina. El azul brillante FCF (E133) es el azul de las bebidas heladas, isotónicas y las golosinas de fantasía. Se absorbe muy poco —la mayor parte pasa sin cambios—, lo que en parte explica que se notifiquen menos reacciones que con los azoicos. Está en la lista de eliminación por pertenecer a la clase de los colorantes. Nada de esto trata del contenido de histamina: un color no lleva ninguna. Los colorantes figuran aquí porque la dieta de eliminación de pseudoalérgenos los retira en bloque, y esa dieta no está demostrada en ensayos doble ciego. Las cantidades varían según la marca y la receta: revisa siempre la etiqueta del producto exacto.
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