Saccharin
Weitere Namen E954
Saccharin: geringer Gehalt an FODMAPs und Sorbit. Wenn Sie darauf empfindlich reagieren, prüfen Sie das Produkt vor dem Verzehr.
Unverträglichkeiten
- FODMAPsGering
Saccharin ist kein Zucker und kein Polyol, gehört also zu keiner der fünf FODMAP-Familien. Es wird in Milligramm verwendet. Was in einem zuckerfreien Erzeugnis zu prüfen ist, ist nicht dies, sondern das Füllmittel daneben: Sorbit, Maltit und Xylit sind das P des Akronyms, und sie sind es, was üblicherweise Ärger macht.
Quellen· 2
- Lenhart A. & Chey W.D., Adv Nutr 8 (2017) 587-596, systematische Übersicht über die Wirkungen der Polyole
- Verordnung (EG) Nr. 1333/2008, Anhänge II und V, die zugelassenen Zusatzstoffe und die Bedingungen ihrer Verwendung
- SorbitFODMAPsGering
Saccharin ist kein Polyol und enthält von sich aus kein Sorbit. Die Einstufung als gering rührt daher, dass solche Süßstoffe selten allein auftreten: Zuckerfreie Erzeugnisse kombinieren einen Süßstoff üblicherweise mit Sorbit oder Maltit als Füllmittel, und die Zutatenliste ist der Ort, an dem man das prüft.
Quellen· 2
- Lenhart A. & Chey W.D., Adv Nutr 8 (2017) 587-596, eine systematische Übersicht über 79 Studien zu den Wirkungen von Polyolen
- Zumbé A et al., Br J Nutr 85 Suppl. 1 (2001) S31-45, Polyole in Süßwaren
- Histamin (+Liberatoren / DAO-Hemmer)Keine
- TyraminKeine
- SalicylateKeine
- SaccharoseKeine
- LaktoseFODMAPsKeine
- OligosaccharideFODMAPsKeine
- FruktoseFODMAPsKeine
Saccharin enthält keine Fructose. Süßstoffe dieser Art werden in Milligramm eingesetzt und sind kein Zucker — im Molekül steckt keine Fructose, und es wird auch keine daraus frei. Wenn ein zuckerfreies Erzeugnis dennoch Beschwerden verursacht, schauen Sie auf das als Füllstoff verwendete Polyol und nicht hierauf.
- NickelKeine
- OxalateKeine
- GlutenNein
Die Unverträglichkeitsstufen beruhen auf unseren dokumentierten wissenschaftlichen Quellen. Quellen ansehen →
Reagieren Sie auf FODMAPs? Prüfen Sie auch diese
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Häufige Fragen
Saccharin: welche Unverträglichkeiten?
Auffällig: FODMAPs und Sorbit. Keine Spur von: Histamin, Tyramin, Salicylate, Saccharose, Laktose, Oligosaccharide, Fruktose, Nickel, Oxalate und Gluten.
Saccharin: wie viel FODMAPs?
Geringer Gehalt an FODMAPs. Saccharin ist kein Zucker und kein Polyol, gehört also zu keiner der fünf FODMAP-Familien. Es wird in Milligramm verwendet. Was in einem zuckerfreien Erzeugnis zu prüfen ist, ist nicht dies, sondern das Füllmittel daneben: Sorbit, Maltit und Xylit sind das P des Akronyms, und sie sind es, was üblicherweise Ärger macht.
Saccharin: wie viel Sorbit?
Geringer Gehalt an Sorbit. Saccharin ist kein Polyol und enthält von sich aus kein Sorbit. Die Einstufung als gering rührt daher, dass solche Süßstoffe selten allein auftreten: Zuckerfreie Erzeugnisse kombinieren einen Süßstoff üblicherweise mit Sorbit oder Maltit als Füllmittel, und die Zutatenliste ist der Ort, an dem man das prüft. Die Mengen hängen von Marke und Rezeptur ab — prüfen Sie immer das Etikett des konkreten Produkts.
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