Miel
Otros nombres pure honey, raw honey
Miel: alto contenido de salicilato, FODMAPs y fructosa. Si eres sensible a esto, revísalo antes de consumirlo.
Intolerancias
- SalicilatoAlta
La miel lleva salicilatos de las flores de las que procede, así que la carga varía con el origen floral en vez de ser fija. No hay forma de saberlo por el tarro, lo que hace de la porción la palanca fiable.
Fuentes· 1
- Duthie G.G. & Wood A.D., Food Funct 2 (2011) 515-520, los salicilatos naturales de los alimentos
- FODMAPsAlta
La miel es dominante en fructosa porque las abejas invierten la sacarosa del néctar y el equilibrio cae del lado de la fructosa. Ser natural no cambia nada sobre cómo la transporta el intestino: una cucharadita es aproximadamente el umbral, y es una cucharadita pequeña.
Fuentes· 1
- USDA FoodData Central, la base nacional de composición de los alimentos, consultada para el perfil de azúcares
- FructosaFODMAPsAlta
La miel lleva más fructosa que glucosa: las abejas invierten la sacarosa del néctar y el equilibrio cae del lado de la fructosa. Ser natural no cambia nada sobre cómo la transporta el intestino.
- HistaminaNinguna
- TiraminaNinguna
- SacarosaNinguna
- LactosaFODMAPsNinguna
- OligosacáridosFODMAPsNinguna
- SorbitolFODMAPsNinguna
- NíquelNinguna
- OxalatosNinguna
- GlutenNo
Los niveles de intolerancia se basan en nuestras fuentes científicas documentadas. Ver fuentes →
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- Advantame
- Alitame
- Aspartamo
Azúcar- Azúcar de caña
- Azúcar de coco
- Azúcar invertido
Azúcar moreno- Dextrosa
- Eritritol
Preguntas frecuentes
Miel: ¿qué intolerancias?
Intolerancias notables: salicilato, FODMAPs y fructosa. Sin rastro: histamina, tiramina, sacarosa, lactosa, oligosacáridos, sorbitol, níquel, oxalatos y gluten.
Miel: ¿contiene salicilato?
Alto contenido de salicilato. La miel lleva salicilatos de las flores de las que procede, así que la carga varía con el origen floral en vez de ser fija. No hay forma de saberlo por el tarro, lo que hace de la porción la palanca fiable.
Miel: ¿contiene FODMAPs?
Alto contenido de FODMAPs. La miel es dominante en fructosa porque las abejas invierten la sacarosa del néctar y el equilibrio cae del lado de la fructosa. Ser natural no cambia nada sobre cómo la transporta el intestino: una cucharadita es aproximadamente el umbral, y es una cucharadita pequeña.
Miel: ¿contiene fructosa?
Alto contenido de fructosa. La miel lleva más fructosa que glucosa: las abejas invierten la sacarosa del néctar y el equilibrio cae del lado de la fructosa. Ser natural no cambia nada sobre cómo la transporta el intestino. Las cantidades varían según la marca y la receta: revisa siempre la etiqueta del producto exacto.
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