Sodium
Sodium : aucune intolérance notable relevée.
Intolérances
- FODMAPsAucune
- LactoseFODMAPsAucune
- Histamine (+libérateurs / inhibiteurs DAO)Aucune
Le sodium, c'est le sel, et le sel ne porte pas d'histamine — mais le SALAGE, si, et c'est la distinction à retenir. Anchois, jambon sec et morue salée sont tous élevés sur cet axe, et aucun ne l'est à cause du sodium : ils le sont parce que le salage est un procédé lent qui laisse du temps aux bactéries. Ce n'est pas le minéral qu'il faut lire, c'est l'aliment.
- GlutenNon
- FructoseFODMAPsAucune
- OligosaccharidesFODMAPsAucune
- SorbitolFODMAPsAucune
- SaccharoseAucune
- TyramineAucune
- SalicylateAucune
- NickelAucune
- OxalatesAucune
Les niveaux d’intolérance s’appuient sur nos sources scientifiques documentées. Voir les sources →
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Questions fréquentes
Sodium : quelles intolérances ?
Aucune intolérance notable relevée. Aucune trace : FODMAPs, lactose, histamine, gluten, fructose, oligosaccharides, sorbitol, saccharose, tyramine, salicylate, nickel et oxalates.
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