Natriumtetraborat

Natriumtetraborat, Borax, enthält überhaupt kein Kohlenhydrat, und FODMAP ist ein Akronym für Kohlenhydrate — fermentierbare Oligosaccharide, Disaccharide, Monosaccharide und Polyole. Es gibt hier nichts, was Darmbakterien fermentieren könnten, es gibt also bei keiner Dosis einen Weg zu einer FODMAP-Wirkung.

Borax (E285) ist das Natriumsalz der Borsäure und teilt ihre einzige EU-Erlaubnis: Störkaviar. Wie die Säure hat es überhaupt keinen Histaminweg — der Kaviar, den es konserviert, ist der histaminreiche Teil dieses Glases, nicht das Konservierungsmittel.