Polydimethylsiloxan

Hinweis zu diesem Lebensmittel

Polydimethylsiloxan ist ein Silikon, das Frittierölen als Entschäumer in einigen Milligramm je Kilogramm zugesetzt wird. Sein Grundgerüst besteht aus Silizium und Sauerstoff und nicht aus den Kohlenstoffketten, an denen Darmbakterien arbeiten: Es gibt hier also nichts zu vergären und nichts, was zu einem Amin decarboxyliert werden könnte. Aufgenommen wird es auch nicht — was hineingeht, kommt wieder heraus.