Hydroxypropyldistärkephosphat
Weitere Namen HDP starch, E1442
Hydroxypropyldistärkephosphat: keine nennenswerte Unverträglichkeit erfasst.
Unverträglichkeiten
- FODMAPsKeine
Hydroxypropyldistärkephosphat, E1442, ist die meistverwendete von allen: hydroxypropyliert und vernetzt, stabil über Einfrieren und Auftauen, weshalb sie in Joghurts, Desserts, tiefgefrorenen Saucen und Instantpuddings steckt. Ihr ständig zu begegnen ist auf dieser Achse kein Grund zur Sorge — es ist Stärke, und Stärke ist ein Polysaccharid.
- LaktoseFODMAPsKeine
- Histamin (+Liberatoren / DAO-Hemmer)Keine
- GlutenNein
- FruktoseFODMAPsKeine
- OligosaccharideFODMAPsKeine
E1442 ist die häufigste modifizierte Stärke im Kühlregal — hydroxypropyliert und vernetzt, damit sie das Einfrieren übersteht. Dass man ihr in jedem Joghurt und Dessert begegnet, ist kein Grund, sie hier zu zählen: Sie ist ein Polysaccharid, und diese Achse zählt Ketten von zehn Einheiten und weniger.
- SorbitFODMAPsKeine
- SaccharoseKeine
- TyraminKeine
- SalicylateKeine
- NickelKeine
- OxalateKeine
Die Unverträglichkeitsstufen beruhen auf unseren dokumentierten wissenschaftlichen Quellen. Quellen ansehen →
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Häufige Fragen
Hydroxypropyldistärkephosphat: welche Unverträglichkeiten?
Keine nennenswerte Unverträglichkeit erfasst. Keine Spur von: FODMAPs, Laktose, Histamin, Gluten, Fruktose, Oligosaccharide, Sorbit, Saccharose, Tyramin, Salicylate, Nickel und Oxalate.
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