Carrageen
Weitere Namen E407
Carrageen: keine nennenswerte Unverträglichkeit erfasst.
Unverträglichkeiten
- Histamin (+Liberatoren / DAO-Hemmer)Keine
Carrageen (E407) wird aus Rotalgen gewonnen und dient dem Andicken von Milch- und Pflanzendrinks. Es hat keinen Histaminweg. Wofür es untersucht wird, ist eine Darmentzündung im Tiermodell, was eine echte und eine andere Frage ist — und die Alge, aus der es kommt, trägt durchaus Amine, der gereinigte Extrakt aber nicht. Diese Entzündung wurde in Tierversuchen gesehen, lesen Sie sie also als Frage und nicht als Befund.
Quellen· 2
- Maintz & Novak, Am J Clin Nutr 2007
- Comas-Basté O. et al., Biomolecules 10:1181 (2020), für das Fehlen eines dokumentierten Histaminwegs
- TyraminKeine
- SalicylateKeine
- SaccharoseKeine
- FODMAPsKeine
- LaktoseFODMAPsKeine
- OligosaccharideFODMAPsKeine
- SorbitFODMAPsKeine
- FruktoseFODMAPsKeine
- NickelKeine
- OxalateKeine
- GlutenNein
Die Unverträglichkeitsstufen beruhen auf unseren dokumentierten wissenschaftlichen Quellen. Quellen ansehen →
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Häufige Fragen
Carrageen: welche Unverträglichkeiten?
Keine nennenswerte Unverträglichkeit erfasst. Keine Spur von: Histamin, Tyramin, Salicylate, Saccharose, FODMAPs, Laktose, Oligosaccharide, Sorbit, Fruktose, Nickel, Oxalate und Gluten.
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