Johannisbrotkernmehl
Weitere Namen carob kernel flour, carob flour
Johannisbrotkernmehl: keine nennenswerte Unverträglichkeit erfasst.
Unverträglichkeiten
- Histamin (+Liberatoren / DAO-Hemmer)Keine
- TyraminKeine
- SalicylateKeine
- SaccharoseKeine
- FODMAPsKeine
- LaktoseFODMAPsKeine
- OligosaccharideFODMAPsKeine
- SorbitFODMAPsKeine
- FruktoseFODMAPsKeine
- NickelKeine
- OxalateKeine
- GlutenNein
Die Unverträglichkeitsstufen beruhen auf unseren dokumentierten wissenschaftlichen Quellen. Quellen ansehen →
Hinweis zu diesem Lebensmittel
Johannisbrotkernmehl ist das gemahlene Endosperm der Johannisbrotschote, und daraus wird Johannisbrotkernmehl als Verdickungsmittel gewonnen. Sein Kohlenhydrat ist ein Galactomannan — eine einzige lange Kette — und nicht die kurzen Galacto-Oligosaccharide aus dem Keimblatt einer Hülsenfrucht, und über die Oligosaccharidachse entscheidet die Kettenlänge. Es bringt kein Amin, kein Salicylat und kein Oxalat mit, und als Samen und nicht Getreide trägt es kein Gluten.
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Häufige Fragen
Johannisbrotkernmehl: welche Unverträglichkeiten?
Keine nennenswerte Unverträglichkeit erfasst. Keine Spur von: Histamin, Tyramin, Salicylate, Saccharose, FODMAPs, Laktose, Oligosaccharide, Sorbit, Fruktose, Nickel, Oxalate und Gluten.
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