Acide phosphorique
Autres noms Orthophosphoric acid, E338
Acide phosphorique : aucune intolérance notable relevée.
Intolérances
- FODMAPsAucune
- LactoseFODMAPsAucune
- Histamine (+libérateurs / inhibiteurs DAO)Aucune
- GlutenNon
- FructoseFODMAPsAucune
- OligosaccharidesFODMAPsAucune
- SorbitolFODMAPsAucune
- SaccharoseAucune
- TyramineAucune
- SalicylateAucune
L'acide du cola, et ce n'est pas la raison pour laquelle le cola est élevé — c'est la base aromatique. L'acide phosphorique lui-même n'a aucun rapport avec le salicylate.
- NickelAucune
- OxalatesAucune
Les niveaux d’intolérance s’appuient sur nos sources scientifiques documentées. Voir les sources →
Note sur cet aliment
L'acide phosphorique est un acide minéral, surtout présent dans les colas. Il ne déclenche aucune des douze intolérances suivies ici : il ne contient ni glucide, ni amine, ni salicylate, ni oxalate. La question qu'il pose est ailleurs — la réévaluation de l'EFSA de 2019 a fixé pour les phosphates une limite de groupe de 40 mg par kg de poids corporel et par jour, exprimée en phosphore, et a constaté que les enfants et les adolescents la dépassent déjà par l'alimentation dans son ensemble.
Plus dans rouge amarante
- 4-hexylrésorcinol
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Questions fréquentes
Acide phosphorique : quelles intolérances ?
Aucune intolérance notable relevée. Aucune trace : FODMAPs, lactose, histamine, gluten, fructose, oligosaccharides, sorbitol, saccharose, tyramine, salicylate, nickel et oxalates.
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