Phosphate de diamidon phosphorylé
Autres noms PDSP, E1413
Phosphate de diamidon phosphorylé : aucune intolérance notable relevée.
Intolérances
- FODMAPsAucune
L'E1413 est doublement réticulé — ponts phosphate plus ester phosphate — pour des produits fortement chauffés puis maintenus chauds, comme les plats en sachet stérilisé et les petits pots pour bébés. Plus de liaisons signifie une molécule plus grosse, et une molécule plus grosse s'éloigne du FODMAP au lieu de s'en rapprocher.
- LactoseFODMAPsAucune
- Histamine (+libérateurs / inhibiteurs DAO)Aucune
- GlutenNon
- FructoseFODMAPsAucune
- OligosaccharidesFODMAPsAucune
L'E1413 porte à la fois un pont phosphate entre les chaînes et un ester phosphate sur celles-ci. Deux modifications, dont aucune n'est une coupure : la longueur de chaîne qui placerait un glucide sur cet axe reste intacte.
- SorbitolFODMAPsAucune
- SaccharoseAucune
- TyramineAucune
- SalicylateAucune
- NickelAucune
- OxalatesAucune
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- 4-hexylrésorcinol
- Acétate de potassium
- Acétate de sodium
- Acétate de zinc
- Acide acétique
- Acide adipique
- Acide alginique
- Acide ascorbique
- Acide benzoïque
- Acide borique
- Acide chlorhydrique
- Acide cholique
Questions fréquentes
Phosphate de diamidon phosphorylé : quelles intolérances ?
Aucune intolérance notable relevée. Aucune trace : FODMAPs, lactose, histamine, gluten, fructose, oligosaccharides, sorbitol, saccharose, tyramine, salicylate, nickel et oxalates.
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