Éthylcellulose
Autres noms EC, E462
Éthylcellulose : aucune intolérance notable relevée.
Intolérances
- FODMAPsAucune
- LactoseFODMAPsAucune
- Histamine (+libérateurs / inhibiteurs DAO)Aucune
- GlutenNon
- FructoseFODMAPsAucune
- OligosaccharidesFODMAPsAucune
- SorbitolFODMAPsAucune
- SaccharoseAucune
- TyramineAucune
- SalicylateAucune
- NickelAucune
- OxalatesAucune
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Note sur cet aliment
L'éthylcellulose fait l'inverse de la plupart des épaississants alimentaires : elle ne se dissout pas dans l'eau, et c'est précisément pour cela qu'on l'emploie à enrober un arôme ou une vitamine et à les libérer lentement. Sous les groupes éthyle, la molécule reste de la cellulose, une chaîne de glucose pour laquelle l'être humain n'a pas d'enzyme, et les groupes accrochés changent sa solubilité et non sa longueur.
Plus dans rouge amarante
- 4-hexylrésorcinol
- Acétate de potassium
- Acétate de sodium
- Acétate de zinc
- Acide acétique
- Acide adipique
- Acide alginique
- Acide ascorbique
- Acide benzoïque
- Acide borique
- Acide chlorhydrique
- Acide cholique
Questions fréquentes
Éthylcellulose : quelles intolérances ?
Aucune intolérance notable relevée. Aucune trace : FODMAPs, lactose, histamine, gluten, fructose, oligosaccharides, sorbitol, saccharose, tyramine, salicylate, nickel et oxalates.
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