Diaalmidón fosfato
Otros nombres DSP, E1412
Diaalmidón fosfato: sin intolerancias notables registradas.
Intolerancias
- FODMAPsNinguna
Distarch phosphate: el E1412 es almidón entrecruzado: puentes entre cadenas para que el gránulo aguante calor, acidez y agitación. Por eso está en la sopa de lata y la salsa de tomate. El entrecruzamiento hace la molécula más grande y rígida, la dirección opuesta a un FODMAP, porque lo que fermenta son las cadenas cortas.
- LactosaFODMAPsNinguna
- HistaminaNinguna
- GlutenNo
- FructosaFODMAPsNinguna
- OligosacáridosFODMAPsNinguna
El E1412 une cadenas de almidón con puentes de fosfato. El entrecruzamiento agranda la molécula, lo que la aleja del rango de los oligosacáridos en vez de acercarla.
- SorbitolFODMAPsNinguna
- SacarosaNinguna
- TiraminaNinguna
- SalicilatoNinguna
- NíquelNinguna
- OxalatosNinguna
Los niveles de intolerancia se basan en nuestras fuentes científicas documentadas. Ver fuentes →
Más en rojo amaranto
- 4-hexilresorcinol
- Aceite de soja termoxidado
- Acetato de cinc
- Acetato de potasio
- Acetato de sodio
- Achiote
- Ácido acético
- Ácido adípico
- Ácido algínico
- Ácido ascórbico
- Ácido benzoico
- Ácido bórico
Preguntas frecuentes
Diaalmidón fosfato: ¿qué intolerancias?
Sin intolerancias notables registradas. Sin rastro: FODMAPs, lactosa, histamina, gluten, fructosa, oligosacáridos, sorbitol, sacarosa, tiramina, salicilato, níquel y oxalatos.
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